Skul[:K]ing » Végétarisme

Vegan Black Metal Chef

Olivier — Fri, 10 Jun 2011 09:11:09 +0000

Le principe : de la cuisine vegan, en mode Black Metal et en vidéo. Hum…Vous en avez peut être vu une, un peu space, genre je suis dans la cuisine de Satan ?? Elle a buzzé il y a un mois environ (plus d’un million de vues). L’idée n’a rien de bien innovant, néanmoins cela se veut relativement fun, clair et Metal (Black). On a tout le nécessaire : le calice, l’autel de sacrifice (la planche à découper ni plus ni moins), la coutellerie improbable etça va de soi, le cuistot en mode « corpsepaint ».

Une initiative sympathique de Vegan Black Metal Chef, qui a l’avantage de lier deux aspects qui sont généralement mis en opposition, à savoir : le BlackMetal et le végétarisme/végétalisme (pourquoi je pense à Watain d’un coup? Mystère…).
Le site en anglais(US) est composé de trois parties : un forum, un « WhyVegan » et un « Audio ». Tout le site s’articule autour de la musique et du végétalisme (et donc de la protection animale, cf. les vidéos Meat Is Murder de Peta etc.). Vous retrouverez bien entendu les vidéos sur la page principale du site (dans les articles), mais là encore vous pouvez directement les trouver sur You Tube, via la chaîne du VBMC.

En fait la musique, ainsi que les paroles (la recette en fait), sont les compositions originales de Brian Manowitz (le Vegan Black Metal Chef). Il les met à disposition « on line » ; si vous voulez faire un don via Paypal (c’est possible), sachez qu’une partie sera reversée à des associations de protection animale.

Alors il ne faut pas s’attendre à cinquante recettes par jour, néanmoins en un mois il y a déjà deux vidéos (et quatre recettes…) à disposition. Les recettes sont pour l’instant relativement simples, la musique est efficace (et plutôt bien mixée), mais c’est plus l’alchimie des deux aspects « opposés » qui me semble intéressante. Pour une fois qu’on a la bande à Satan + Veg, faut en profiter…
À voir (et à tester !).

Une offrande pour nos amis veg cuistots qui cherchent toujours le bouillon magique qui va transformer leurs plats…

The Herbivore Clothing Company

Olivier — Tue, 07 Jun 2011 12:36:23 +0000

Petite boîte aux USA qui propose du matériel sympa. Du T-shirt au Sweat à capuche, en passant par les soins pour le corps, les bouquins, les bonnets ou je ne sais quoi d’autre. Du produit « cruelty free », où l’éthique Vegan est clairement mise en avant (en anglais).
Pas forcément niais, plutôt rock n’ roll d’ailleurs. Je les ai « connus » via « Praise Seitan » (le seitan étant un aliment fabriqué à partir de protéines de blé, dont la texture peut s’apparenter à celle d’une viande quelconque) et son fameux pentacle à fourchettes(Seitan !!). La collection depuis a bien progressé… Si vous voulez avoir la petite touche militante qui va bien, allez faire un tour sur The Herbivore ClothingCompany, il y a une matière conséquente (il faut compter 3 semaines en général pour une livraison à l’international). Juste un détail : on peut faire ses achats sans forcément se créer un compte sur le site.

On aime le design sobre des vêtements, le check out sans création de compte obligatoire, la gamme générale (le koalatorhead déchire !!!).

En bonus le trailer Until Every Cages Is Empty, une série qui tourne autour de la libération animale, a priori librement inspiré de l’ALF (mais pas seulement), enfin vous voyez le topo. La série devrait commencer à être diffusée cet été.

Sage Francis – Li(f)e

Olivier — Sun, 25 Jul 2010 13:21:31 +0000

Li(f)e est le quatrième album studio de Sage Francis. Cela faisait plus de trois ans que l’on attendait la suite de Human The Death Dance. Histoire de prendre tout le monde à contrepied, celui-ci positionne son flow non pas sur des beats ou des samples de base, bah non, en fait, il part sur le principe d’associer des groupes « Indie » à chaque titre.
Douze titres, pour Li(f)e, avec des collaborations assez étonnantes, Grandaddy sur Little Houdini, Yann Tiersen sur The Best Of Times, Death Cab For Cuties sur Three Sheets To The Wind, Sparklehorse sur Love The Lie, pour ne citer qu’eux.
Sage Francis, bercé par Public Enemy, s’est toujours positionné dans un domaine lié à la provocation, et la recherche de la nouveauté. (A noter que Sage Francis est végétarien et à fond dans la protection animale, c’est suffisamment rare pour le souligner).

Armé de son flow (hyper efficace), l’homme s’avance parfois en terrain instable… Le choix de Li(f)e, semble finalement être une suite plus ou moins logique au travail qu’il a pu faire précédemment, car sur Human The Death Dance, il y avait des morceaux qui annonçaient non pas un virage à 180° mais l’amorce de Li(f)e. Aussi étonnant que cela puisse paraître, il s’en sort particulièrement bien, s’adaptant aux compositions que les groupes lui ont fournies. Son verbe haut saute, s’adapte, court le long des titres, et c’est tout simplement une démonstration assez impressionnante de savoir-faire… Maintenant, si vous êtes allergique à la Pop, vous aurez surement du mal à survivre à cet album. Le pire cas : vous n’appréciez pas le Rap, ni le côté Indie, il vous restera éventuellement la pochette pour vous consoler… Je ne sais pas s’il avait écrit ses morceaux avant de recevoir les titres, ou s’il s’est adapté. Il reste un arrière goût mélancolique à la plupart des titres, c’est un album relativement introspectif, très personnel et un peu moins énervé que ce qu’il peut produire… (exemple type : I Was Zero). Ce côté très « au fond du trou » s’accorde plutôt bien avec les compositions sur lesquelles il pose son flow ; d’un autre côté, dans le domaine Indie, ce n’est pas souvent la fête… On retiendra la fusion plutôt bien adaptée des deux styles, à voir s’il restera grand-chose de cet album dans quelques années, mais le geste (l’acte) vaut le détour.

J’aime : Little Houdini, Three Sheet To The Wind, Diamonds and Pearls, Polterzeitgeist, 16 Years, Worry Not, London Bridge, Love The Lie, The Best Of Times (super morceau de Yann Tiersen).

Je n’aime pas : I Was Zero, The Baby Stays (trop folk à mon goût).

Sage Francis – Li(f)e
01 Little Houdini
02 Three Sheets To The Wind
03 I Was Zero
04 Slow Man
05 Diamonds and Pearls
06 Polterzeitgeist
07 The Baby Stays
08 16 Years
09 Worry Not
10 London Bridge
11 Love The Lie
12 The Best Of Times

Undercover Slut – Amerikkka Macht Frei

Olivier — Sun, 18 Jul 2010 09:06:07 +0000

Bon, vous voulez vous prendre des tourtes ? Simple ? Il suffit d’assimiler Undercover Slut à Marilyn Manson… Clair, vous allez les agacer. Undercover Slut est un groupe français qui tourne depuis pratiquement quinze ans. Ils officient dans un registre Punk, Indus en gros. Le look tape dans le glam avec un maquillage du meilleur goût. La production du groupe est à l’image du line up, en gros O, le chanteur, est là depuis le début, les remaniements n’ont pas cessé depuis le commencement du groupe. Idem pour les albums, beaucoup d’Ep, de démos, Amerikkka Macht Frei est sorti en 2008, mais on le retrouve en 2010 chez Deadlight Entertainment… Chaotic isnt’it?
Undercover Slut, c’est quoi ? C’est de la provoc, beaucoup de protection animale, une envie de faire bouger les choses, avec énergie. Pour les avoir vus en live (juste avant la sortie de Communism Is Fascism), il est certain que le groupe donne tout sur scène et tente par divers moyens (efficaces d’ailleurs) de faire prendre conscience de la situation de la protection animale par exemple. L’ensemble des sujets abordés donne un mélange corrosif et agressif qui pourra en mettre plus d’un mal à l’aise…

Amerikkka Macht Frei a été enregistré au Chop Shop Studio, à Los Angeles, ce qui permet d’avoir une production excellente, composée de 13 titres. Le format des titres tourne autour des 4 minutes. Dans le registre Punk, Death Rock saupoudré d’indus, ne vous attendez pas à trouver un slow dans les compositions. Avec un chant, oscillant entre déclamation, agression (cf. la période avec hygiaphone) et hurlements, même les titres avec un tempo relativement lent, gardent une force non négligeable. Amerikkka Macht Frei propose un répertoire varié, qui techniquement tourne bien. Le truc frustrant chez Undercover Slut, c’est qu’en France je n’ai pas l’impression qu’ils soient reconnus à la hauteur de leur talent. Car contrairement à cela, entre les tournées à l’étranger et les critiques internationales, les albums de ce groupe sont salués… Chaotic isn’it?

J’aime : l’album dans sa totalité, les voir en live (ALF power).

Je n’aime pas : sorti de Paris, pour les voir en France il faut s’accrocher.

Undercover Slut – Amerikkka Macht Frei
01. Intox
02. Shadow Song
03. Anna Nicole Smith
04. White Whore Conspiracy
05. What kinda Lamb Do Ya Think I Am
06. Dear Dead Prez
07. Black CNN
08. Kastration Kar krashes
09. Dali Was A Junkie
10. Creature Feature
11. Jesus Kills! Coroner saves!
12. detOx
13- Bonus Track

Ci dessous un clip trash… (Shadow song version non censurée)

Living vegan for dummies… sont forts ces Américains

Insomnia — Sun, 15 Nov 2009 21:54:15 +0000

Imaginez un monde au sein duquel il existerait un livre « Vivre en étant vegan pour les nuls »… ce monde s’appelle la section livres en anglais de Amazon. Car oui, ils sont forts ces Américains en matière de cuisine et notamment de cuisine végétarienne et vegan.

Être rare et précieux, le vegan français a pourtant de nombreux compatriotes outre-atlantique qui eux, bénéficient d’un large choix d’ouvrages culinaires et pratiques pour vivre heureux. Gloire soit rendue à Internet et aux cours d’anglais qui permettent de profiter de tous ces trésors.

Living vegan for dummies aidera tous les novices en matière de mode de vie vegan mais permettra également aux autres d’arrêter de poser des questions idiotes. Sachez qu’il existe également un Living vegetarian for dummies.

Living vegan for dummies
Editions John Wiley & Sons Ltd
Parution le 16 décembre 2009

Paris vegan day : le 22 novembre à Paris

Insomnia — Sun, 15 Nov 2009 14:58:26 +0000

On vous aura prévenus, on ne joue pas avec la nourriture sur Skulking, notamment lorsque celle-ci provient d’une cuisse de poulet ou d’un saumon norvégien.

Du coup, nous vous encourageons fortement à vous rendre au Paris vegan day le 22 novembre. Non nous n’y serons pas… on ne peut pas passer notre vie à l’Heretic et être à Paris tout en lisant 50 livres et visionnant 90 films… On n’est pas des super héros…

Bref, le Paris vegan day regroupe des associations mais également des professionnels de la nourriture vegan. Au programme : des démonstrations culinaires sur le thème des fêtes de fin d’année, des conférences et débats sur la nutrition, des dégustations et divers stands d’éditions, alimentaires et autres.

Un bon moyen de découvrir la cuisine vegan sans se prendre la tête et de prouver à la terre entière que manger vegan ne signifie pas pour autant s’alimenter chez Daucy et cie. On vous rappelle également que l’Heretic, oui encore, propose régulièrement des soirées dégustations gratuites afin de faire connaître les produits vegan aux Bordelais.

Paris vegan day
Le 22 novembre 2009 à l’espace Fraich’Attitude

Vegan with a vengeance : et pif !

Insomnia — Sun, 15 Nov 2009 13:46:22 +0000

J’ai à peu près tout ce qui se fait de bien en termes de livres de cuisine vegan… Donc Vegan with a vengeance se devait de faire partie de ma bibliothèque culinaire. Et arrêtez de m’imaginer grosse à force de manger, c’est faux… tout le monde vous dira que manger vegan ne fait pas grossir… à moins de s’enfourner des gâteaux à longueur de journée… ce qui, après tout, est globalement assez facilement concevable… bref !

Isa Chandra Moskowitz fait partie, à mes yeux, de ces héroïnes des temps modernes qui allient convictions fortes et plaisirs de la vie. Allez donc faire un tour sur son site Internet, vous « tomberez vous aussi en amour » (non je ne suis pas québécoise non plus !) avec Isa Chandra Moskowitz.

Ce livre est une mine d’or pour des recettes simplissimes et requérant peu d’aptitudes culinaires. Seul hic, certains ingrédients très simples à trouver aux États-Unis sont impossibles à dénicher en France. Autre élément important, si vous ne parlez pas anglais, oubliez tout de suite… Dernière chose, pas de photos donc au moins vous ne craindrez pas la comparaison.

Plein de recettes de base en version vegan telles que les scones, muffins, gaufres… Vegan with a vengeance est un livre indispensable afin de ne pas se lasser de la nourriture vegan. A acheter en ligne ou dans les très très bonnes librairies, mais si j’étais vous, je ferais confiance à Internet !

Vegan & Solidaires : soirée du 14 novembre

Olivier — Wed, 11 Nov 2009 12:20:55 +0000

Le samedi 14 novembre, l’Heretic ouvrira ses portes pour une soirée de soutien à l’association Vegan & Solidaires. Dès 19h, vous pourrez déguster des Veggie Burgers et éventuellement récupérer des Vegan Goodies (mystère, qu’est ce que ça peut bien être ?). A partir de 21h, la soirée s’étoffera d’un concert avec trois groupes. Donald Washington (il paraît qu’il y a un certain Gwardeath à l’intérieur de ce Washington) du HxC old school ; Kiss the Bottle de l’Emo Core bordelais (ce n’est pas moi qui le dis, c’est eux ! En live, ça tourne bien je vous l’assure) et enfin Aguirre, le combo Doom de Bordeaux (avec des vrais morceaux de membres de l’Heretic dedans).

Si vous avez des affinités avec le milieu végétarien, si vous avez envie de prendre quelques décibels dans les oreilles : rendez-vous à l’Heretic, samedi 14 novembre.

Survie du végétarien en milieu carnassier…

Olivier — Wed, 23 Sep 2009 11:32:00 +0000

Poursuivi par des hordes hurlantes de carnivores depuis plusieurs heures, la nuit commençait à tomber…
Bordeaux en 2009 BC. La ville n’est qu’une carcasse sanguinolente, où des autels à la consommation ont été montés.
Mes réserves sont amoindries, je suis fatigué… Non loin de la place Paul Doumer (Les Chartrons), la rue Cornac fait office de havre de paix dans le bouillonnement bordelais.
Le Pearl, enseigne orange… Lumière orange. Carte effrayante : poisson ou viande, gravée en lettres de feu. Je rentre dans ce temple dédié à la divinité Lounge. L’endroit ne m’inspire guère confiance.

Une chaleur intense règne, les fidèles attablés ont l’air calme, étonnant comme cette étrange luminosité orange atténue la rage qui flamboie dans leurs yeux.
Je tente de communiquer arme au poing avec le prélat qui dirige le lieu : tremblant d’excitation, il a les cheveux en brosse et porte des colifichets liés à Branchouille…
Celui-ci au bout d’un certain temps regarde son bréviaire, maintes fois le consulte et m’exhorte à prier avec lui Saint Cabécou… Sauf que Saint Cabécou est accompagné du Père Magret (ne pas confondre avec le commissaire) ; je passe un peu de temps à lui expliquer que St Cabécou a eu des attouchements hors norme avec le Père Magret et qu’en toute logique je ne peux tendre vers cette hérésie. Finalement, admettant mon point de vue dogmatique, il me propose une messe en hommage au Sapeur (Camembert Roti) et de partager le corps du dieu Lounge via un plat de légumes…

Le prélat tremblant et habité par un esprit furieux, me fit comprendre que les évocations flamboyantes (la carte pour les non-initiés) changeaient en fonction des astres, et plus particulièrement des phases de la Lune (une fois par mois en gros). La messe était dite. Je quittais l’autel… Un hurlement retenti derrière moi : « Rahhhhhhhh accepte cette offrande en ticket restaurant oh mon seigneur !! »
La chaleur de l’autel orangé disparut petit à petit alors que je sombrais dans la fraîcheur de la nuit. Une journée de plus en territoire hostile.

Bon sérieusement, Le Pearl est un restaurant Lounge qui propose une carte relativement vaste, malheureusement peu ou pas de choix pour les végétariens. Si on les prévient un peu à l’avance, il peut y avoir arrangement. La présentation des plats se veut nouvelle cuisine (genre, mais ça fait quinze ans qu’on nous la propose alors bon…), c’est copieux et assez bon (nous étions neuf, en gros 90% de satisfaits). Il faut être relativement précis pour les plats, car clairement les clients végétariens ne sont pas dans leurs habitudes et donc ils n’hésiteront pas à vous servir quelque chose qui pourrait être en contact avec l’élément honni. Je flippais bien du plat principal, la fameuse assiette de légumes moisie que tous les restaurateurs nous servent… Dans le cas du Pearl, ils ont su tirer la meilleure partie de leur carte pour proposer un plat innovant et bon (eh oui ça arrive).

Au global, j’ai trouvé la solution proposée intéressante, la formule n’est pas forcément onéreuse ( 20 € : entrée + plat ou plat + dessert, 23 € : entrée + plat + dessert), comme assez souvent le pistolet sur la tempe arrive avec les boissons… C’est le jeu, je crois bien.
Le cadre est agréable, particulier, car effectivement l’ambiance est très orangée, des peintures exposées sur les murs… tout ça…
Seul point noir, la chaleur, il fait vraiment chaud dans ce lieu ce qui nuit au moment que l’on peut passer dans le Pearl.

Et l’accueil dans tout ça, je dirais space : les tickets resto sont à éviter à priori (j’ai eu droit à un sketch de dix minutes pour les fameux TR… oui, c’est deux par personne et seulement le midi… Mais je m’en tape moi je paye par carte !!) .
Ah oui, dernière chose, la carte est changée tous les mois, ce qui fait que si vous voulez du renouvellement (pour les veg, j’entends) d’un mois sur l’autre vous aurez du choix, sinon c’est mort.

Au final, j’ai apprécié le lieu et les plats proposés, reste l’accueil qui m’a saoulé un petit peu.

Le Pearl
36, Rue Cornac, Bordeaux
05 56 52 82 24
(Ah oui c’est copyrighté Pearl la photo en haut à gauche…)

Urban Vegan : un site vegan de référence

Insomnia — Mon, 14 Sep 2009 21:23:00 +0000

Bon, j’imagine que si une catégorie veg a été créée, c’est tout de même pour qu’on la remplisse… enfin je crois.

Du coup, le conseil du soir, direction Urban Vegan et son blog ultra utile à tous ceux qui débutent dans le mode vegan… souvent difficile d’utilisation et de mise en application en France.

Sur Urban Vegan, vous trouverez de très nombreuses recettes faciles à réaliser, même pour les metalleux qui préfèrent boire des bières devant la téloche. Ca évite de tomber dans les pâtes à la tomate et le riz à la sauce soja tous les jours, hein.

Bon après, condition importante pour consulter le site Urban Vegan, savoir lire l’anglais ce que les metalleux ci dessus devraient pouvoir maitriser à peu près… enfin je l’espère. Attention cependant, ne rêvez pas trop, vous ne trouverez pas tous les produits mentionnés sur le blog… mais les recettes peuvent donner des idées.

Bref, Urban Vegan, à consulter et si vous êtes sages, la prochaine fois je vous parlerai d’un autre blog qui vous aidera à vivre végé sans devenir un metalleux/hardcoreux/…eux rachitique ! Yiah, c’est pas la classe ça !