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Babycakes : offrez des cupcakes vegan

Insomnia — Sat, 21 Nov 2009 07:49:50 +0000

Erin McKenna a décidé d’exporter le concept de sa petite pâtisserie new-yorkaise en créant un très beau livre de cuisine de cupcakes vegan.

Pour les néophytes, qui devraient l’être de moins en moins s’ils lisent régulièrement le blog, des cupcakes vegan sont des cupcakes sans oeufs, ni produits laitiers. En gros, ces petites merveilles sont entièrement végétales.

Babycakes, c’est le nom de la pâtisserie du sud de Manhattan au sein de laquelle on trouve ces petits gâteaux gourmands décorés de mille manières. Depuis fin octobre 2009, Babycakes est devenu un livre de cuisine qui nous permet de « tenter » de reproduire la magie de ces merveilles qui ont récemment envahi l’Hexagone. Une idée cadeau pour toutes les coquettes gourmandes qui ont en plus choisi de ne pas cautionner l’exploitation animale en optant pour des cupcakes vegan mais tout aussi décadents.

Babycakes,Vegan, Gluten-free, and (Mostly) Sugar-free Recipes from New York’s Most Talked-about Bakery
Editions Clarkson Potter
Achetez Babycakes

Living vegan for dummies… sont forts ces Américains

Insomnia — Sun, 15 Nov 2009 21:54:15 +0000

Imaginez un monde au sein duquel il existerait un livre « Vivre en étant vegan pour les nuls »… ce monde s’appelle la section livres en anglais de Amazon. Car oui, ils sont forts ces Américains en matière de cuisine et notamment de cuisine végétarienne et vegan.

Être rare et précieux, le vegan français a pourtant de nombreux compatriotes outre-atlantique qui eux, bénéficient d’un large choix d’ouvrages culinaires et pratiques pour vivre heureux. Gloire soit rendue à Internet et aux cours d’anglais qui permettent de profiter de tous ces trésors.

Living vegan for dummies aidera tous les novices en matière de mode de vie vegan mais permettra également aux autres d’arrêter de poser des questions idiotes. Sachez qu’il existe également un Living vegetarian for dummies.

Living vegan for dummies
Editions John Wiley & Sons Ltd
Parution le 16 décembre 2009

Vegan with a vengeance : et pif !

Insomnia — Sun, 15 Nov 2009 13:46:22 +0000

J’ai à peu près tout ce qui se fait de bien en termes de livres de cuisine vegan… Donc Vegan with a vengeance se devait de faire partie de ma bibliothèque culinaire. Et arrêtez de m’imaginer grosse à force de manger, c’est faux… tout le monde vous dira que manger vegan ne fait pas grossir… à moins de s’enfourner des gâteaux à longueur de journée… ce qui, après tout, est globalement assez facilement concevable… bref !

Isa Chandra Moskowitz fait partie, à mes yeux, de ces héroïnes des temps modernes qui allient convictions fortes et plaisirs de la vie. Allez donc faire un tour sur son site Internet, vous « tomberez vous aussi en amour » (non je ne suis pas québécoise non plus !) avec Isa Chandra Moskowitz.

Ce livre est une mine d’or pour des recettes simplissimes et requérant peu d’aptitudes culinaires. Seul hic, certains ingrédients très simples à trouver aux États-Unis sont impossibles à dénicher en France. Autre élément important, si vous ne parlez pas anglais, oubliez tout de suite… Dernière chose, pas de photos donc au moins vous ne craindrez pas la comparaison.

Plein de recettes de base en version vegan telles que les scones, muffins, gaufres… Vegan with a vengeance est un livre indispensable afin de ne pas se lasser de la nourriture vegan. A acheter en ligne ou dans les très très bonnes librairies, mais si j’étais vous, je ferais confiance à Internet !

My Little Italy : le livre ultime de cuisine italienne

Insomnia — Fri, 13 Nov 2009 21:08:11 +0000

Puisqu’il faut tout faire ici, je vais également vous parler de cuisine… oui, c’est ma rubrique préférée mais ne le dites à personne.

Végétariens ou non (mais « oui », c’est mieux si vous souhaitez être mon ami…), My Little Italy fait partie des livres de cuisine absolument incontournables. Les recettes ont été conçues par de véritables professionnels en la matière et les produits sont vrais et traditionnels.

On y découvre un risotto poire taleggio ou encore une recette du tiramisu conforme à l’idée que l’on se fait de ce délicieux dessert italien. Les végétariens y découvriront de nombreuses recettes traditionnelles quant aux autres, ils pourront à loisir tenter de réussir toutes les recettes proposées.

My Little Italy, ce sont également de très belles photos, histoire de voir vers quoi on tend au final.

Un must have absolu lorsque l’on aime la cuisine italienne traditionnelle.

My Little Italy
Editions Marabout

The Urban Vegan : urban but vegan above all

Insomnia — Wed, 11 Nov 2009 12:39:18 +0000

Dynise est une amie mais c’est également une bloggeuse renommée, dotée de nombreuses qualités. Parmi celles-ci : la cuisine. Mais pas n’importe quelle cuisine puisque Dynise est vegan. Pour les néophytes en la matière, comprenez qu’elle ne consomme non seulement ni poisson ni viande, crustacés, gélatine… mais qu’elle ne mange pas non plus d’oeufs, de fromage, de lait… Bref, Dynise est végétalienne plus souvent appelé vegan.

On retrouve régulièrement de nombreuses recettes délicieuses sur son blog mais afin d’aller plus loin, The Urban Vegan est un livre à posséder. 250 recettes délicieuses, sucrées, salées pour toutes les saisons et surtout faciles à réaliser.

Bref, pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine d’une autre manière, cet ouvrage est un excellent point de départ.